今天換到了全聯奧立佛的刀！開心！
所以用程皓色鑄鐵鍋來個奧利佛黑白切紅酒燉牛肉~XD
這次牛肉用的是澳洲草飼牛肋條和牛腱各一盒，
奧利佛小刀拿來切肉劃筋真是好好用喔喔喔喔！
網路上真的很多自以為是的紅酒燉牛肉明明都是不放醬油的紅燒牛腩好嗎w
不要以為放了紅酒就是紅酒燉牛肉啊！XDDD
之前做燉肉都是把蔬菜切丁用大火炒化的偷吃步，一路都用大火大火大火XD
今天時間多不但從醃肉開始，備料時還做了很多厚工的事情w
1.番茄劃十字燒熱去皮打成番茄糊。
2.醃肉時的西洋芹和洋蔥也出來打成泥。
3.牛肉紅酒醃好後最後再單獨用全蛋醃。
4.西洋芹還去纖維.......
不要再一塊一塊紅蘿蔔大洋蔥番茄塊啊那個是羅宋湯吧～ｗｗｗ
這些糊糊的蔬菜精華才能拿來當抹醬抹在麵包上呀！XD
搭配的副食是番茄洋梨溫沙拉佐洋蔥鮪魚醬（自己亂發明）
油漬鮪魚罐頭直接跟洋蔥炒在一起最後淋在蘿蔓心上就是很簡易的溫沙拉。
裏頭撒的是蘋果丁跟美國洋梨丁，
麵包則是全聯的小維也納，裡面竟然有夾奶油！
直接烤熱跟牛肉不能再搭～
但是寒流做飯真的好冷啊冷死我了！
不過買下了好的器物並且能充分使用，是我個人的小確幸啦。